Irland · 12 Stk. · Ca. 1200 g
Irish Mór – cremet irsk fylde
Irish Mór dyrkes af udvalgte irske østersbønder med fokus på kvalitet. Den er kendt for en høj kødprocent, en dyb skål og en blød, cremet smagsoplevelse, hvor ferskere flodvand møder det salte Atlanterhav.
Hvor kommer den fra?Irish Mór kommer fra Irland og dyrkes traditionelt med rack-and-bag-kultur. Producentmateriale fremhæver samspillet mellem ferskvand fra floder og salt Atlanterhavsvand.
KonsistensFyldig, blød og cremet med høj kødprocent og en flot dyb skål.
Bedst tilServer naturel eller med friske, sprøde elementer som agurk eller æble. En let vinaigrette passer også godt til den runde profil.
Smagsbarometer
Se profilen med ét blikZilthedBalanceret
CremethedMeget fyldig
SødmeTydelig
FyldeKraftig
Karakter: Fyldig · rundIrland · Crassostrea gigas · Opdræt
Fiskemandens tip: Små tern af syrligt æble eller agurk giver friskhed uden at tage den cremede profil fra østersen.
Sådan åbner du østers
4 enkle trin · illustreret guide
Hold østersen sikkert · brug en rigtig østerskniv · servér godt kølet
Se · tjek · duft
Før du servererSESkallen skal være hel. Kassér revnede eller knækkede skaller.
TJEKStår den åben, bank let på skallen. Den skal lukke sig.
DUFTEfter åbning skal duften være frisk og maritim - aldrig sur eller ubehagelig.
Rå østers: Se-, lukke- og dufttesten afslører åbenlyse fejl, men kan ikke garantere fravær af bakterier eller virus. Gennemtilberedning reducerer risikoen.
Sådan nyder du Irish Mór
Hold det enkelt - lad østersen være hovedpersonen.
NaturelAgurkSyrligt æble
Godt at vide
Kort og konkretHvordan opbevarer jeg dem?
+ 2 °C. Hold østersene kølige og følg altid mærkningen på varen.
Hvor længe kan de holde sig?
2 - 3 dage. Datomærkningen på den konkrete levering er altid facit.
Hvad er denne østers' stil?
Fyldig irsk østers med høj kødprocent og blød, cremet profil.
Irland · Crassostrea gigas · Opdræt · levende østers
| Opbevaring & varetype | Levende på køl |
| Deadline Mandag | 48 |
| Deadline Tirsdag | 48 |
| Deadline Onsdag | 48 |
| Deadline Torsdag | 48 |
| Deadline Fredag | 48 |
| Deadline Lørdag | 48 |
| Produkt navn: | Irish Mór |
| Fangstmetode: | Opdræt |
| Oprindelsesland: | Irland |
| Vægt: | 12 Stk. |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Crassostrea gigas |
| Variant type: | Levende |
| Holdbarhed: | 2 - 3 dage |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: |
ØSTERS |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
258 Kj / 62 kcal |
|
1,5 G |
|
0 G |
|
4,1 G |
|
0 G |
|
7,8 G |
|
0,16 G |
| Allergener: |
BLØDDYR |
| Pakning: | Træ fustage |
| Lager status: |
Skaffevarer til tider |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt
