Cayosa Osietra Caviar

Klassisk: På blinis med creme fraiche og lidt rødløg.

Enkelt: På ristet brioche eller små toast, så caviaren får lov at dominere.

Luksus: På halve vagtelæg, små kartoffelblinis eller som elegant topping på røget laks.

Som smagsgiver eller appetizer er ca. 5–10 g pr. person ofte passende. Til en mere generøs servering kan du regne med ca. 15–25 g pr. person, afhængigt af hvad der ellers serveres.

Osietra caviar er rogn fra Osietra-stør og er kendt for sin silkebløde tekstur, mørkere perler og en dyb, kompleks og nøddeagtig smag. Den opleves ofte mere intens og karakterfuld end Kaluga.

Det er et produkt, vi selv pakker hos Netfisk. Vi afvejer den bestilte mængde fra vores bulkvare og pakker den forsvarligt, så du får præcis den størrelse, du har bestilt. Datomærkningen på den konkrete pakning er altid gældende.

Caviar skal opbevares helt koldt ved 0–4 °C. Hold ubrudt kølekæde, og sæt varen på køl straks efter modtagelse. Efter åbning anbefaler vi, at den bruges inden for 1–3 dage.

Art: Osietra-stør
Latinsk navn: Acipenser gueldenstaedtii
Oprindelse: Kina
Produktionsform: Opdræt
Tilstand: Kølevare · spiseklar

Ja. Caviaren er spiseklar og skal ikke tilberedes. Den serveres bedst direkte fra køl.

Opbevar varen på køl ved 0–4 °C. Caviar er en kølevare og bør holdes helt kold frem til servering.

Efter åbning anbefaler vi, at caviaren holdes godt kold og anvendes inden for 1–3 dage. Følg altid datomærkning og anvisning på den konkrete pakning.

Blinis, creme fraiche, rødløg, purløg, vagtelæg og ristet brioche er klassiske valg. Hold tilbehøret enkelt, så smagen af caviaren får lov at stå tydeligt frem.