Grønne Muslinger
Grønne Muslinger er en klassisk skaldyrsråvare med ren, saltfrisk havsmag og mørt kød. Muslinger lykkes bedst med kort tilberedning og er oplagte med hvidvin, hvidløg, urter og godt brød. De fungerer også flot i pasta, supper og større skaldyrsfade. Produktet er en frostvare og opbevares ved -18 °C frem til afsendelse. Det pakkes på is og vil derfor være under optøning ved levering. Ved modtagelse gælder altid den konkrete varedeklaration og datomærkning.
Smag, konsistens og anvendelse
Smagen
Ren, saltfrisk havsmag med en let sødme.
Konsistensen
Mørt og saftigt muslingekød, når det kun får kort varme.
I køkkenet
Dampning, supper, pasta, hvidvinssauce og skaldyrsfad.
Derfor er grønne muslinger et godt valg
Fiskemandens tip: Hold tilberedningen enkel og skånsom, så skaldyrets naturlige smag og saftighed bevares.
Opskrift og tilberedning
Dampede muslinger med hvidvin, hvidløg og persille
Du skal bruge
- Ca. 1 kg grønne muslinger
- 2 dl tør hvidvin
- 2 fed hvidløg
- 2 skalotteløg
- 30 g smør
- Persille
- Godt brød
Sådan gør du
- Kontrollér og skyl muslingerne.
- Sautér finthakket løg og hvidløg i smør i en stor gryde.
- Tilsæt hvidvin og bring i kog.
- Kom muslingerne i, læg låg på og damp dem få minutter, til de åbner sig.
- Kassér muslinger, der ikke har åbnet sig efter tilberedning, og servér med persille og brød.
Tre nemme måder at servere eller tilberede grønne muslinger på
Med hvidvin: Damp med hvidvin, løg og persille.
I pasta: Vend de dampede muslinger i pasta med lidt af kogevæsken.
I suppe: Brug dem i en cremet fiskesuppe eller bouillabaisse.
Netfisk skaldyrsleksikon: Grønne Muslinger
Hvad er grønne muslinger?
Muslinger er bløddyr med to skaller. Det latinske navn er Perna canaliculus. De har mørt kød og en tydelig, saltfrisk havsmag.
Hvor lever arten?
Levestedet afhænger af arten. Mange muslinger lever på eller i havbunden i kystnære områder, mens opdrættede muslinger også dyrkes på liner eller i kontrollerede områder.
Hvad lever den af?
Muslinger filtrerer vandet og lever hovedsageligt af plankton og mikroskopiske partikler.
Hvordan fanges eller produceres varen?
Produktdata for denne vare angiver Vildtfanget. Metoden kan skifte mellem leverancer; den aktuelle varedeklaration og sporbarhed er altid gældende.
Hvor kommer varen fra?
Den aktuelle vare er registreret med oprindelse New Zealand. Fangst- eller produktionsområdet er: Det aktuelle område fremgår af varedeklarationen. Oplysninger kan variere mellem leverancer.
Hvordan smager grønne muslinger?
Ren, saltfrisk havsmag med en let sødme. Mørt og saftigt muslingekød, når det kun får kort varme.
Er varen rå eller tilberedt?
Denne vare er registreret som råt. Kontrollér altid mærkningen på den konkrete levering, især hvis produktet er en blandingsvare.
Hvordan opbevares varen?
Produktet opbevares ved -18 °C frem til afsendelse. Det afsendes på is og vil derfor være under optøning ved levering. Ved modtagelse opbevares det ved maks. +2 °C og anvendes inden for 1-2 dage, eller fryses straks ned igen, hvis varen stadig har iskrystaller.
Derfor handler kunderne hos Netfisk
Ofte stillede spørgsmål om grønne muslinger
Hvor meget grønne muslinger skal man beregne pr. person?
Som hovedret beregnes ofte omkring 500 g muslinger med skal pr. voksen. Som forret eller del af et skaldyrsfad kan du beregne mindre.
Kan varen fryses igen?
Ja, hvis varen ved modtagelse stadig er tydeligt kold og har iskrystaller, kan den fryses straks ned igen. Er den helt optøet, bør den opbevares ved maks. +2 °C og anvendes inden for 1-2 dage.
Hvordan ved man, at skaldyret er færdigt?
Råt skaldyr er færdigt, når kødet er fast og uigennemsigtigt. Undgå unødigt lang tilberedning, da skaldyr hurtigt kan blive tørt eller sejt.
Hvad passer godt til grønne muslinger?
Citron, smør, hvidløg, friske urter, aioli, godt brød, kartofler og friske salater passer generelt godt til skaldyr.
| Opbevaring & varetype | Frostvare |
| Deadline Mandag | 48 |
| Deadline Tirsdag | 48 |
| Deadline Onsdag | 48 |
| Deadline Torsdag | 48 |
| Deadline Fredag | 48 |
| Deadline Lørdag | 48 |
| Produkt navn: | Grønne muslinger |
| Enheder / Størrelse: | 35 - 40 Stk. Pr. Kg. |
| Fangstmetode: | Vildtfanget |
| Oprindelsesland: | New Zealand |
| Vægt: | 800 G |
| Opbevaring: | - 18 °C |
| Latinske Navn: | Perna canaliculus |
| Variant type: | Rå - Fersk |
| Holdbarhed: | 1 - 2 dage |
| Kvalitet: | FROST - under optøning ved afsendelse |
| Ingrediensliste: |
GRØNNE MUSLINGER |
| Holdbarhed / efter åbning: | 1 - 2 dag / 1 dag |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
525 KJ/ 125 Kcal |
|
3,6 g |
|
0 g |
|
6,2 g |
|
0 g |
|
16,8 g |
|
0,3 g |
| Allergener: |
BLØDDYR |
| Pakning: | Detail pakket |
| Lager status: |
På lager |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt
