Skagen salmon ( MELLEM )
Med Skagen salmon ( MELLEM ) får du en udskæring, der kombinerer mild, fyldig og let sødlig smag med en mør, saftig og naturligt fed struktur. En anvendelig udskæring, som er nem at portionsdele og tilberede, og den er nem at lykkes med og populær hos både børn og voksne. Det gør produktet velegnet til pande, ovn og grill, uanset om du laver en hurtig hverdagsret eller vil servere et flot fiskemåltid for gæster. Mellemstørrelsen giver en god balance mellem hurtig tilberedning og flotte portioner. Tilbehør som dild, citron, urter, kartofler og friske salater passer særligt godt til fisken. Tilbered den nænsomt, og tag den af varmen, mens kødet stadig er saftigt. Fisken pakkes på is umiddelbart før afsendelse, så den ankommer kølet og klar til brug.
Smag, konsistens og anvendelse
Smagen
Mild, fyldig og let sødlig. En alsidig smag, som passer til både klassiske og moderne fiskeretter.
Konsistensen
Kødet er saftigt, mørt og naturligt fedt og egner sig godt til den valgte udskæring.
I køkkenet
Velegnet til pande, ovn, grill. Tilbered fisken nænsomt, så den bevarer saftighed og struktur.
Derfor er skagen salmon ( mellem ) et godt valg
Fiskemandens tip: Dup fisken tør, krydr lige før tilberedning, og tag den af varmen, mens midten stadig er saftig. Restvarmen tilbereder det sidste.
Opskrift og tilberedning
Ovnbagt laks med citron, dild og små kartofler
Du skal bruge
- 1,5 kg skagen salmon ( mellem )
- 800 g små kartofler
- 75 g smør
- 1 citron
- Persille eller dild
- Salt, peber og neutral olie
Sådan gør du
- Kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
- Dup laks tør, del eventuelt i portionsstykker, og krydr med salt og peber.
- Varm en pande op med lidt olie. Steg fisken ved middelhøj varme på den første side.
- Vend fisken, tilsæt smør, og steg videre, til kødet netop er saftigt og færdigt.
- Tag fisken af panden og lad den hvile kort.
- Tilsæt citron og hakkede krydderurter til smørret, og servér med kartoflerne.
Tre nemme måder at tilberede laks på
På pande: Steg fisken ved middelhøj varme, til kødet netop er saftigt og færdigt.
I ovn: Bag ved 180 °C, til fisken netop deler sig i flager. Tiden afhænger af tykkelsen.
På grill: Pensl let med olie og brug gerne grillbakke eller fiskekurv, hvis udskæringen er sart.
Netfisk fiskeleksikon: Laks
Hvilken fisk er laks?
Laks har det latinske navn Salmo salar og tilhører laksefamilien. Kødet er saftigt, mørt og naturligt fedt med en mild, fyldig og let sødlig smag.
Hvor lever laks?
Laks lever naturligt i kolde nordatlantiske farvande; opdrættet laks produceres i kontrollerede havbrug eller landbaserede anlæg.
Hvad spiser laks?
Føden består blandt andet af foder sammensat til laksens behov ved opdræt; vild laks lever af fisk og krebsdyr.
Hvordan fanges eller produceres laks?
Produktet kan komme fra opdræt eller fiskeri afhængigt af produktets deklaration.
Hvilket fangstområde kommer fisken fra?
Det konkrete fangst- eller produktionsområde kan skifte mellem leverancer.
Hvordan smager laks?
Smagen er mild, fyldig og let sødlig. Konsistensen er saftigt, mørt og naturligt fedt.
Er fisken en fed fisk?
Laks regnes som fed fisk med naturlige omega-3-fedtsyrer. Det konkrete næringsindhold kan variere efter størrelse, sæson og udskæring.
Hvordan opbevares og fryses laks?
Opbevar fisken koldt ved højst +2 °C og anvend den inden for den angivne holdbarhed. Skal den fryses, bør det ske hurtigst muligt efter modtagelsen i tæt emballage.
Derfor handler kunderne hos Netfisk
Ofte stillede spørgsmål om skagen salmon ( mellem )
Hvor meget skagen salmon ( mellem ) skal man beregne pr. person?
Beregn normalt cirka 175–200 g fisk pr. voksen som hovedret. Beregn normalt cirka 175–200 g fisk pr. voksen som hovedret.
Kan skagen salmon ( mellem ) fryses?
Ja. Skal fisken ikke bruges inden for den angivne holdbarhed, bør den fryses hurtigst muligt efter modtagelsen i tæt emballage.
Hvordan ved man, at laks er færdig?
Fisken er færdig, når kødet er saftigt og netop giver efter eller deler sig i flager ved et let tryk. Undgå at give den for længe.
Hvad passer godt til skagen salmon ( mellem )?
Fisken passer godt til kartofler, grøntsager, friske krydderurter, citron, smør og både lyse og cremede saucer.
Skagen salmon ( MELLEM ) leveret til døren: Skagen salmon ( MELLEM ) pakkes på is og leveres kølet. Produktet er velegnet til pande, ovn, grill og passer godt til både hverdagsmad og gæstemad.
| Opbevaring & varetype | På køl |
| Deadline Mandag | 48 |
| Deadline Tirsdag | 48 |
| Deadline Onsdag | 48 |
| Deadline Torsdag | 48 |
| Deadline Fredag | 48 |
| Deadline Lørdag | 48 |
| Produkt navn: | Laksefilet m. skind ( Dansk ) |
| Enheder / Størrelse: | 1300 - 1600 G. Pr. Stk. |
| Fangstmetode: | Opdræt |
| Fangstområde: | FAO 27 - Danmark |
| Oprindelsesland: | Danmark |
| Vægt: | 1000 - 1200 G. Pr. Stk. |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Salmo Salar |
| Variant type: | Benfri, Med skind |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: | DANSK LAKS |
| Holdbarhed / efter åbning: | 1 - 2 dage på køl ved + 2 grader |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
693 Kj |
|
10 G |
|
3,3 G |
|
18,4 G |
|
0,1 G |
| Allergener: |
FISK |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt
