Søkogte rejer
Søkogte rejer er kogte rejer med ren skaldyrssmag, let sødme og saftig konsistens. De er klar til servering og egner sig til rejemadder, salater, cocktails og skaldyrsfad. Produktet er en frostvare og opbevares ved -18 °C frem til afsendelse. Det pakkes på is og vil derfor være under optøning ved levering. Ved modtagelse gælder altid den konkrete varedeklaration og datomærkning.
Smag, konsistens og anvendelse
Smagen
Mild til fyldig sødme med ren skaldyrssmag.
Konsistensen
Fast og saftig; bliver hurtigt tør ved for lang varme.
I køkkenet
Pande, grill, wok, pasta eller kold servering afhængigt af varen.
Derfor er søkogte rejer et godt valg
Fiskemandens tip: Varen er allerede tilberedt. Servér den kold eller lun den ganske nænsomt - lang opvarmning gør skaldyrskødet tørt.
Opskrift og tilberedning
Rejemad med citron, dild og mayonnaise
Du skal bruge
- Søkogte rejer
- 4 skiver godt brød
- 4 spsk. mayonnaise
- 1 citron
- Dild
- Salat
Sådan gør du
- Tø varen langsomt op på køl, hvis den kommer fra frost.
- Lad rejerne dryppe godt af.
- Anret salat på brødet og fordel rejerne ovenpå.
- Top med mayonnaise, citron og dild.
- Servér med det samme.
Tre nemme måder at servere eller tilberede søkogte rejer på
På brød: Servér med mayonnaise, citron og dild.
I salat: Vend med sprøde grøntsager og en frisk dressing.
På skaldyrsfad: Servér godt kolde med citron og dip.
Netfisk skaldyrsleksikon: Søkogte rejer
Hvad er søkogte rejer?
Rejer er krebsdyr med saftigt kød og naturlig sødme. Det latinske navn er Pandalus borealis.
Hvor lever arten?
Levestedet afhænger af arten. Nogle lever i kolde nordlige farvande, mens tropiske arter ofte kommer fra varmere områder eller opdræt.
Hvad lever den af?
Rejer lever af plankton, smådyr og organisk materiale afhængigt af art og levested.
Hvordan fanges eller produceres varen?
Produktdata for denne vare angiver Trawl. Metoden kan skifte mellem leverancer; den aktuelle varedeklaration og sporbarhed er altid gældende.
Hvor kommer varen fra?
Den aktuelle vare er registreret med oprindelse Færøerne / Norge. Fangst- eller produktionsområdet er: Det aktuelle område fremgår af varedeklarationen. Oplysninger kan variere mellem leverancer.
Hvordan smager søkogte rejer?
Mild til fyldig sødme med ren skaldyrssmag. Fast og saftig; bliver hurtigt tør ved for lang varme.
Er varen rå eller tilberedt?
Denne vare er registreret som kogt eller færdigtilberedt. Kontrollér altid mærkningen på den konkrete levering, især hvis produktet er en blandingsvare.
Hvordan opbevares varen?
Produktet opbevares ved -18 °C frem til afsendelse. Det afsendes på is og vil derfor være under optøning ved levering. Ved modtagelse opbevares det ved maks. +2 °C og anvendes inden for 1-2 dage, eller fryses straks ned igen, hvis varen stadig har iskrystaller.
Derfor handler kunderne hos Netfisk
Ofte stillede spørgsmål om søkogte rejer
Hvor meget søkogte rejer skal man beregne pr. person?
Som hovedret beregnes ofte cirka 200-300 g skaldyr pr. person afhængigt af skal, tilbehør og hvor mange andre retter der serveres. Til et skaldyrsfad kan mængden fordeles mellem flere typer skaldyr.
Kan varen fryses igen?
Ja, hvis varen ved modtagelse stadig er tydeligt kold og har iskrystaller, kan den fryses straks ned igen. Er den helt optøet, bør den opbevares ved maks. +2 °C og anvendes inden for 1-2 dage.
Skal varen tilberedes igen?
Nej. Varen er allerede kogt eller færdigtilberedt. Den kan serveres kold eller eventuelt lunes ganske nænsomt.
Hvad passer godt til søkogte rejer?
Citron, smør, hvidløg, friske urter, aioli, godt brød, kartofler og friske salater passer generelt godt til skaldyr.
| Opbevaring & varetype | Frostvare |
| Deadline Mandag | 48 |
| Deadline Tirsdag | 48 |
| Deadline Onsdag | 48 |
| Deadline Torsdag | 48 |
| Deadline Fredag | 48 |
| Deadline Lørdag | 48 |
| Produkt navn: | Søkogte rejer ( 5000 g ) |
| Enheder / Størrelse: | 5000 g. / 50 - 70 / 80 - 100 / 90 - 120 |
| Fangstmetode: | Trawl |
| Oprindelsesland: | Færøerne , Norge |
| Vægt: | 5000 G |
| Opbevaring: | - 18 °C |
| Latinske Navn: | Pandalus borealis |
| Variant type: | Kogt , Rå - Fersk |
| Kvalitet: | FROST - under optøning ved afsendelse |
| Ingrediensliste: |
Kogte, frosne REJER med skal (Pandalus borealis), vand. Fanget i nordvest- og Nordøstatlanten Fao område 21 og 27 |
| Holdbarhed / efter åbning: | 3 - 4 Måneder ved - 18 g / 1 - 2 dage efter åbning |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
326 kj/80 kcal |
|
1,1 G |
|
1 G |
|
0 G |
|
1 G |
|
16,8 G |
|
2 G |
| Allergener: |
KREBSDYR |
| Pakning: | Detail pakket |
| Lager status: |
På lager |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt
