Skrubbe Flåede
Skrubbe Flåede er udvalgt til dig, der gerne vil have en velsmagende fisk, som er enkel at arbejde med. Renset og gjort klar, så du hurtigt kan komme i gang i køkkenet, og den er en klassisk dansk fladfisk, der er nem at tilberede. Det gør produktet velegnet til pande og ovn, uanset om du laver en hurtig hverdagsret eller vil servere et flot fiskemåltid for gæster. Tilbehør som persille, citron, kartofler og brunet smør passer særligt godt til fisken. Tilbered den nænsomt, og tag den af varmen, mens kødet stadig er saftigt. Fisken pakkes på is umiddelbart før afsendelse, så den ankommer kølet og klar til brug.
Smag, konsistens og anvendelse
Smagen
Mild, fin og let sødlig. En alsidig smag, som passer til både klassiske og moderne fiskeretter.
Konsistensen
Kødet er mørt og saftigt og egner sig godt til den valgte udskæring.
I køkkenet
Velegnet til pande, ovn. Tilbered fisken nænsomt, så den bevarer saftighed og struktur.
Derfor er skrubbe flåede et godt valg
Fiskemandens tip: Dup fisken tør, krydr lige før tilberedning, og tag den af varmen, mens midten stadig er saftig. Restvarmen tilbereder det sidste.
Opskrift og tilberedning
Stegt skrubbe med persille, citron og kartofler
Du skal bruge
- 500 g skrubbe flåede
- 800 g små kartofler
- 75 g smør
- 1 citron
- Persille eller dild
- Salt, peber og neutral olie
Sådan gør du
- Kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
- Skyl og dup skrubbe tør, og krydr med salt og peber.
- Vend eventuelt fisken let i mel.
- Steg den i smør ved middel varme, til den er gylden og kødet netop slipper benet.
- Lad fisken hvile kort.
- Servér med citron, persille og kartofler.
Tre nemme måder at tilberede skrubbe på
På pande: Steg fisken ved middelhøj varme, til kødet netop er saftigt og færdigt.
I ovn: Bag ved 180 °C, til fisken netop deler sig i flager. Tiden afhænger af tykkelsen.
På grill: Pensl let med olie og brug gerne grillbakke eller fiskekurv, hvis udskæringen er sart.
Netfisk fiskeleksikon: Skrubbe
Hvilken fisk er skrubbe?
Skrubbe har det latinske navn Platichthys flesus og tilhører flynderfamilien. Kødet er mørt og saftigt med en mild, fin og let sødlig smag.
Hvor lever skrubbe?
Skrubbe lever naturligt i kystnære farvande, fjorde og brakvand i Nordeuropa på sand- og mudderbund.
Hvad spiser skrubbe?
Føden består blandt andet af børsteorme, muslinger, krebsdyr og små fisk.
Hvordan fanges eller produceres skrubbe?
Produktet kan komme fra garn, trawl og ruser.
Hvilket fangstområde kommer fisken fra?
Det konkrete fangst- eller produktionsområde kan skifte mellem leverancer.
Hvordan smager skrubbe?
Smagen er mild, fin og let sødlig. Konsistensen er mørt og saftigt.
Er fisken en mager fisk?
Skrubbe regnes som mager fisk. Det konkrete næringsindhold kan variere efter størrelse, sæson og udskæring.
Hvordan opbevares og fryses skrubbe?
Opbevar fisken koldt ved højst +2 °C og anvend den inden for den angivne holdbarhed. Skal den fryses, bør det ske hurtigst muligt efter modtagelsen i tæt emballage.
Derfor handler kunderne hos Netfisk
Ofte stillede spørgsmål om skrubbe flåede
Hvor meget skrubbe flåede skal man beregne pr. person?
Beregn normalt cirka 175–200 g fisk pr. voksen som hovedret. Beregn normalt cirka 175–200 g fisk pr. voksen som hovedret.
Kan skrubbe flåede fryses?
Ja. Skal fisken ikke bruges inden for den angivne holdbarhed, bør den fryses hurtigst muligt efter modtagelsen i tæt emballage.
Hvordan ved man, at skrubbe er færdig?
Fisken er færdig, når kødet er saftigt og netop giver efter eller deler sig i flager ved et let tryk. Undgå at give den for længe.
Hvad passer godt til skrubbe flåede?
Fisken passer godt til kartofler, grøntsager, friske krydderurter, citron, smør og både lyse og cremede saucer.
Skrubbe Flåede leveret til døren: Skrubbe Flåede pakkes på is og leveres kølet. Produktet er velegnet til pande, ovn og passer godt til både hverdagsmad og gæstemad.
| Deadline Mandag | 48 |
| Deadline Tirsdag | 48 |
| Deadline Onsdag | 48 |
| Deadline Torsdag | 48 |
| Deadline Fredag | 48 |
| Deadline Lørdag | 48 |
| Produkt navn: | Skrubbe flåede |
| Fangstmetode: | Garn, Trawl, Vod |
| Fangstområde: | FAO 27 - Nordsøen, FAO 27 - Kattegat, FAO 27 - Skagerrak |
| Oprindelsesland: | Danmark |
| Latinske Navn: | Platichthys flesus |
| Ingrediensliste: | SKRUBBE |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
353 kj/99999 kcal |
|
1.8 g |
|
0,3 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
16,5 G |
|
1,8 G |
| Allergener: |
FISK |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt
