Ny Netfisk-side er klar 🎉 Små fejl kan forekomme og rettes løbende. Bestil allerede nu til levering i næste uge.

Skærising flåede

130,00 DKK

Ingen bedømmelse

Skærising flåede – mør og saftig Mild og delikat smag. Perfekt til pande og ovn.

Vægt og indholdCa. 500 g

Afsendes på isPakkes på is i en isoleret kasse og sendes kølet.

TilberedningPande · ovn

OpbevaringOpbevares ved maks. +2 °C. Tilbered fisken inden for 1–2 dage efter modtagelse eller frys den ned med det samme.

Vægt: 0,5 kg.

stk.

Levering til døren
Sikker fangst

Flået fisk · ca. 500 g

Skærising flåede

Skærising flåede er et godt valg, når du ønsker fisk med mild og delikat smag og en mør og saftig konsistens. Renset og gjort klar, så du hurtigt kan komme i gang i køkkenet, og den er en fin fladfisk, som hurtigt bliver klar på panden. Det gør produktet velegnet til pande og ovn, uanset om du laver en hurtig hverdagsret eller vil servere et flot fiskemåltid for gæster. Tilbehør som dild, citron, smør og små kartofler passer særligt godt til fisken. Tilbered den nænsomt, og tag den af varmen, mens kødet stadig er saftigt. Fisken pakkes på is umiddelbart før afsendelse, så den ankommer kølet og klar til brug.

Afsendes på ismild, fin og delikatmørt, lyst og saftigtPande · ovnNem at tilberede

Smag, konsistens og anvendelse

Smagen

Mild, fin og delikat. En alsidig smag, som passer til både klassiske og moderne fiskeretter.

Konsistensen

Kødet er mørt, lyst og saftigt og egner sig godt til den valgte udskæring.

I køkkenet

Velegnet til pande, ovn. Tilbered fisken nænsomt, så den bevarer saftighed og struktur.

Derfor er skærising flåede et godt valg

Frisk udskæring, som pakkes på is umiddelbart før afsendelse.

Mørt, lyst og saftigt, som er nemt at arbejde med i køkkenet.

Mild, fin og delikat, der passer til mange saucer og krydderier.

God til både en hurtig hverdagsret og gæstemad.

Fiskemandens tip: Dup fisken tør, krydr lige før tilberedning, og tag den af varmen, mens midten stadig er saftig. Restvarmen tilbereder det sidste.

Opskrift og tilberedning

Stegt skærising med citron, dild og kartofler

4 personerCa. 30 minutterNem

Du skal bruge

500 g skærising flåede
800 g små kartofler
75 g smør
1 citron
Persille eller dild
Salt, peber og neutral olie

Sådan gør du

Kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
Skyl og dup skærising tør, og krydr med salt og peber.
Vend eventuelt fisken let i mel.
Steg den i smør ved middel varme, til den er gylden og kødet netop slipper benet.
Lad fisken hvile kort.
Servér med citron, persille og kartofler.

Tre nemme måder at tilberede skærising på

På pande: Steg fisken ved middelhøj varme, til kødet netop er saftigt og færdigt.

I ovn: Bag ved 180 °C, til fisken netop deler sig i flager. Tiden afhænger af tykkelsen.

På grill: Pensl let med olie og brug gerne grillbakke eller fiskekurv, hvis udskæringen er sart.

Netfisk fiskeleksikon: Skærising

Hvilken fisk er skærising?

Skærising har det latinske navn Glyptocephalus cynoglossus og tilhører flynderfamilien. Kødet er mørt, lyst og saftigt med en mild, fin og delikat smag.

Hvor lever skærising?

Skærising lever naturligt i kolde dele af Nordatlanten på dybere vand med blød bund.

Hvad spiser skærising?

Føden består blandt andet af børsteorme, muslinger, krebsdyr og andre bunddyr.

Hvordan fanges eller produceres skærising?

Produktet kan komme fra trawl og garn.

Det præcise fangstredskab eller produktionsforhold for den aktuelle levering fremgår af varens deklaration og sporbarhedsoplysninger.

Hvilket fangstområde kommer fisken fra?

Det konkrete fangst- eller produktionsområde kan skifte mellem leverancer.

Se altid den aktuelle varedeklaration for præcist område, produktionsmetode og fangstredskab.

Hvordan smager skærising?

Smagen er mild, fin og delikat. Konsistensen er mørt, lyst og saftigt.

Er fisken en mager fisk?

Skærising regnes som mager fisk. Det konkrete næringsindhold kan variere efter størrelse, sæson og udskæring.

Hvordan opbevares og fryses skærising?

Opbevar fisken koldt ved højst +2 °C og anvend den inden for den angivne holdbarhed. Skal den fryses, bør det ske hurtigst muligt efter modtagelsen i tæt emballage.

Derfor handler kunderne hos Netfisk

Fisken udvælges med fokus på friskhed, kvalitet og god spisekvalitet.

Udskæringen pakkes på is i en isoleret kasse umiddelbart før afsendelse.

Du får tydelig information om opbevaring, tilberedning og sporbarhed.

Opskrift og fiskefakta følger med, så fisken er nem at lykkes med.

Ofte stillede spørgsmål om skærising flåede

Hvor meget skærising flåede skal man beregne pr. person?

Beregn normalt cirka 175–200 g fisk pr. voksen som hovedret. Beregn normalt cirka 175–200 g fisk pr. voksen som hovedret.

Kan skærising flåede fryses?

Ja. Skal fisken ikke bruges inden for den angivne holdbarhed, bør den fryses hurtigst muligt efter modtagelsen i tæt emballage.

Hvordan ved man, at skærising er færdig?

Fisken er færdig, når kødet er saftigt og netop giver efter eller deler sig i flager ved et let tryk. Undgå at give den for længe.

Hvad passer godt til skærising flåede?

Fisken passer godt til kartofler, grøntsager, friske krydderurter, citron, smør og både lyse og cremede saucer.

Skærising flåede leveret til døren: Skærising flåede pakkes på is og leveres kølet. Produktet er velegnet til pande, ovn og passer godt til både hverdagsmad og gæstemad.

Opbevaring & varetype	På køl
Deadline Mandag	48
Deadline Tirsdag	48
Deadline Onsdag	48
Deadline Torsdag	48
Deadline Fredag	48
Deadline Lørdag	48
Produkt navn:	Skærising flåede
Enheder / Størrelse:	2 STK. af 250 - 350 g pr. stk
Fangstmetode:	Trawl, Vod
Fangstområde:	FAO 27 - Nordsøen, FAO 27 - Kattegat, FAO 27 - Skagerrak
Oprindelsesland:	Danmark
Vægt:	250 - 350 Gr. Pr. Stk.
Latinske Navn:	Glyptocephalus cynogglossus
Variant type:	Flåede, Med nerveben, Skindfri
Holdbarhed:	1 - 2 dage
Kvalitet:	FERSK
Ingrediensliste:	Skærising
Næringsindhold:	Næringsindhold Pr. 100 g
Energi:	343 kj/82 kcal
Fedt:	1 G
heraf mættede fedtsyrer:	0 G
Kulhydrat:	0 G
Heraf sukkerarter:	0 G
Protein:	18 G
Salt:	0,01 G
Allergener:	FISK