Canadiske Hummer
Canadiske Hummer er en eksklusiv skaldyrsråvare med fast, saftigt kød og tydelig sødme. Hold tilberedningen enkel med smør, citron og friske urter, så den naturlige smag får lov at fylde. Produktets rå eller kogte status fremgår tydeligt nedenfor. Pakkes på is i en isoleret kasse og sendes kølet. Ved modtagelse gælder altid den konkrete varedeklaration og datomærkning.
Smag, konsistens og anvendelse
Smagen
Fyldig, elegant og let sødlig skaldyrssmag.
Konsistensen
Fast, saftigt og kødfuldt.
I køkkenet
Kogning, grill, ovn og klassisk servering med smør og citron.
Derfor er canadiske hummer et godt valg
Fiskemandens tip: Tilbered kun til kødet er fast og uigennemsigtigt. Skaldyr bliver hurtigt tørt ved for lang tilberedning.
Opskrift og tilberedning
Skaldyr med citron- og urtesmør
Du skal bruge
- Canadiske Hummer
- 100 g smør
- 1 citron
- 1 fed hvidløg
- Persille eller dild
- Godt brød
Sådan gør du
- Klargør varen efter dens rå eller kogte status.
- Rør smør med citronskal, hvidløg og urter.
- Rå skaldyr tilberedes helt færdige. Kogte produkter lunes kun nænsomt.
- Del større stykker, så de er nemme at servere.
- Servér med urtesmør, citron og godt brød.
Tre nemme måder at servere eller tilberede canadiske hummer på
Kold servering: Perfekt til kogte produkter med citron og aioli.
I ovn: Lun kogte stykker nænsomt med smør.
På grill: Rå haler eller hele skaldyr kan grilles, til kødet netop er færdigt.
Netfisk skaldyrsleksikon: Canadiske Hummer
Hvad er canadiske hummer?
Hummer og langusta er store krebsdyr med fast, kødfuldt kød. Det latinske navn er Homarus americanus.
Hvor lever arten?
De lever typisk på havbunden omkring sten, rev og andre skjulesteder. Den konkrete arts naturlige udbredelse afhænger af oprindelsen.
Hvad lever den af?
Føden består blandt andet af muslinger, snegle, krebsdyr, orme og andre bunddyr.
Hvordan fanges eller produceres varen?
Produktdata for denne vare angiver Tejner. Metoden kan skifte mellem leverancer; den aktuelle varedeklaration og sporbarhed er altid gældende.
Hvor kommer varen fra?
Den aktuelle vare er registreret med oprindelse Canada. Fangst- eller produktionsområdet er: Det aktuelle område fremgår af varedeklarationen. Oplysninger kan variere mellem leverancer.
Hvordan smager canadiske hummer?
Fyldig, elegant og let sødlig skaldyrssmag. Fast, saftigt og kødfuldt.
Er varen rå eller tilberedt?
Denne vare er registreret som råt. Kontrollér altid mærkningen på den konkrete levering, især hvis produktet er en blandingsvare.
Hvordan opbevares varen?
Opbevar varen ved maks. +2 °C og anvend den inden for den angivne holdbarhed. Skal varen fryses, bør det ske hurtigst muligt efter modtagelsen i tæt emballage.
Derfor handler kunderne hos Netfisk
Ofte stillede spørgsmål om canadiske hummer
Hvor meget canadiske hummer skal man beregne pr. person?
Som hovedret beregnes ofte cirka 200-300 g skaldyr pr. person afhængigt af skal, tilbehør og hvor mange andre retter der serveres. Til et skaldyrsfad kan mængden fordeles mellem flere typer skaldyr.
Kan varen fryses?
Ja. Skal varen ikke bruges inden for den angivne holdbarhed, bør den fryses hurtigst muligt efter modtagelsen i tæt emballage. Levende skaldyr bør normalt tilberedes friske frem for at blive frosset rå.
Hvordan ved man, at skaldyret er færdigt?
Råt skaldyr er færdigt, når kødet er fast og uigennemsigtigt. Undgå unødigt lang tilberedning, da skaldyr hurtigt kan blive tørt eller sejt.
Hvad passer godt til canadiske hummer?
Citron, smør, hvidløg, friske urter, aioli, godt brød, kartofler og friske salater passer generelt godt til skaldyr.
| Opbevaring & varetype | Levende på køl |
| Deadline Mandag | 48 |
| Deadline Tirsdag | 48 |
| Deadline Onsdag | 48 |
| Deadline Torsdag | 48 |
| Deadline Fredag | 48 |
| Deadline Lørdag | 48 |
| Produkt navn: | Canadiske hummer |
| Fangstmetode: | Tejner |
| Oprindelsesland: | Canada |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Homarus americanus |
| Variant type: | Rå - Fersk |
| Ingrediensliste: |
HUMMER |
| Holdbarhed / efter åbning: | 1 - 2 dag / 1 dag |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
395 kj/94 kcal |
|
1,3 g |
|
0,2 g |
|
0,8 g |
|
0 g |
|
19,6 g |
|
0,13 g |
| Allergener: |
KREBSDYR |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt
