Køb lækker KULLERLOINS - det er fast sortiment i vores store udvalg af fisk.
Denne lækre, danskfangede kuller er udskåret i de fineste loins – uden ben og skind – hvilket gør den både enkel at tilberede og fantastisk at smage. Kulleren er let og mild i smagen med en fast, flageret tekstur, der giver en perfekt balance mellem saftighed og sprødhed, når den tilberedes. Det er den ideelle fisk til en klassisk fish & chips, hvor den skaber en velsmagende og letret tekstur, der komplementeres perfekt af en sprød panering. Den friske, rene smag af den danske kuller gør hver bid til en lækker oplevelse.
Fish & Chips med kullerloins:
Ingredienser:
- 600 g kullerloins (uden ben og skind)
- 2 store kartofler (til pommes frites)
- 1 dl mel (til panering)
- 1 dl koldt vand (eller en let øl for ekstra smag)
- 1 teskefuld bagepulver (for en ekstra sprød panering)
- Salt og peber
- Olie til friture (eller til stegning)
Til servering:
- Citronbåde
- Tartarsauce eller en let mayo
Fremgangsmåde:
-
Forbered kartoflerne: Skræl kartoflerne og skær dem i stænger til pommes frites. Kom dem i en skål med koldt vand, og lad dem stå i 10-15 minutter for at fjerne overskydende stivelse. Tør dem derefter godt af.
-
Frituresteg kartoflerne: Opvarm olie i en gryde eller frituregryde til ca. 180°C. Steg kartoffelstænger i små portioner i 5-6 minutter, indtil de er let gyldne og sprøde. Læg dem på et skrift med køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Sæt dem til side.
-
Paner kullerloins: I en skål blandes mel, bagepulver, salt og peber. Tilsæt koldt vand (eller øl) lidt ad gangen, og rør indtil dejen har en let og jævn konsistens.
-
Steg fisken: Skær kullerloinsene i passende stykker, og dyp dem i paneringen, så de er godt dækket. Opvarm olie til ca. 180°C i en pande eller frituregryde. Steg fisken i små portioner i 3-4 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne. Læg fisken på et skrift med køkkenrulle.
-
Servering: Anret de sprøde fish fillets sammen med de hjemmelavede pommes frites. Server med citronbåde og tartarsauce eller mayo.
Tips:
- For ekstra smag kan du krydre fisken med lidt citronsaft og persille, før du serverer den.
- Hvis du vil gøre retten ekstra lækker, kan du tilføje en lille skive citron på toppen af fisken lige før servering.
Velbekomme!
| Produkt navn: | Kuller Loins |
| Fangstmetode: | Garn, Krog, Trawl, Vod |
| Enheder / Størrelse: | 800 g |
| Fangstområde: | FAO 27 - Nordsøen, FAO 27 - Skagerrak |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Melanogrammus aeglefinus |
| Variant type: | Benfri, Loins, Skindfri |
| Holdbarhed: | 1 - 2 dage |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: | KULLER |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
358 Kj |
|
1 G |
|
0,1 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
18,9 G |
|
0,03 G |
| Allergener: |
FISK |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt