Køb lækker MELLEM KRABBEKLØR - som er fast sortiment i vores store udvalg af fisk. 

Ferske krabbeklør har en sød, delikat og let saltet smag, der er karakteristisk for skaldyr. Kødet er mørt, saftigt og fast, og det kan adskilles fra skallen med lethed. Krabbekløerne er en skattegrav af saftigt kød, der er en fornøjelse at nyde.

SÅDAN TILBEREDER DU KRABBEKLØR

Ferske krabbeklør er ofte forarbejdet og pillet, hvilket gør dem nemme at spise. De kan nydes kolde som en del af en skaldyrsforret eller som fyld i forskellige retter som krabbekager, krabbesalat eller krabbesuppe. De kan også serveres varme, f.eks. ved at stege dem let i smør eller grille dem kort.

SÅDAN KOGER DU KRABBEKLØR

At koge krabbeklør er en enkel proces, der hjælper med at bevare deres saftige og møre konsistens. Her er en trin-for-trin-guide til at koge krabbeklør:

Ingredienser:

• Ferske krabbeklør
• Vand
• Salt

Instruktioner:

1. Forberedelse: Start med at sørge for, at krabbekløerne er renset og pillet, hvis det ikke allerede er gjort.

2. Kogevand: Fyld en stor gryde med vand nok til at dække krabbekløerne helt. Tilsæt en god mængde salt til vandet. En tommelfingerregel er ca. 1 spiseskefuld salt pr. liter vand.

3. Opvarmning: Bring vandet til kogepunktet over høj varme.

4. Kogning: Når vandet koger, tilsæt forsigtigt krabbekløerne. Sørg for, at de er helt nedsænket i vandet.

5. Kogningstid: Kog krabbekløerne i cirka 5-7 minutter, afhængigt af størrelsen på kløerne. Hvis kløerne er meget store, kan det være nødvendigt at koge dem lidt længere.

6. Kontrol af kogning: Du kan tjekke om krabbekløerne er færdigkogte ved forsigtigt at trække i et kløe. Hvis kødet nemt løsner sig fra skallen og er hvidt og mørt, er det færdigkogt.

7. Afkøling: Når krabbekløerne er færdigkogte, skal du dræne dem og skylle dem under koldt vand for at stoppe kogeprocessen og køle dem ned. Du kan også placere dem i en skål med isvand i et par minutter for at afkøle dem hurtigt.

8. Servering: De kogte krabbekløer er nu klar til servering. Du kan servere dem som en skaldyrsforret, som en del af en salat eller som en del af en større skaldyrsfest.

9. Dyp: Ofte serveres krabbekløer med en simpel smeltet smør eller en lækker dipping sauce som f.eks. aioli eller citronsmør.

Husk, at kogningstiden kan variere afhængigt af krabbekløernes størrelse og din personlige præference. Det er vigtigt ikke at overkoge dem, da de kan blive tørre og seje.

SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED AT SPISE KRABBER

Krabbekløer er en god kilde til protein, lavt i fedt og indeholder også en række essentielle næringsstoffer som selen og vitamin B12. De indeholder også en vis mængde omega-3 fedtsyrer, der er gode for hjertet og kredsløbet.

HVORDAN OPBEVARES KRABBEKLØR PÅ KØL

Opbevar ferske krabbeklør i køleskabet ved en temperatur mellem 0°C og 4°C. Hold dem i den originale emballage eller overfør dem til en lufttæt beholder. Forbrug krabbekløerne inden for et par dage efter køb for at bevare den bedste smag og kvalitet.

OPSKRIFTSFORSLAG PÅ KRABBEKLØR

Krabbeklør i citronsmør:

Ingredienser:

• Ferske krabbeklør, pillet
• Smør
• Saft af en citron
• Friske krydderurter (f.eks. persille)
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smør i en pande ved medium varme.
2. Tilsæt saften af en citron og lad det simre let.
3. Tilsæt de pillet krabbeklør og varm dem op i citronsmøret i et par minutter.
4. Drys friske krydderurter over krabbekløerne og krydr med salt og peber.
5. Server de varme krabbeklør som en lækker skaldyrsforret eller en let hovedret.

Krabbeklør i citronsmør er en enkel og smagfuld måde at nyde den delikate smag af ferske krabbeklør. Det saftige krabbekød absorberer smagen af citronsmørret og krydderurterne, hvilket skaber en skøn smagsoplevelse.