Køb lækker knurhaner fra de danske fiskeauktioner - rød kno er en lækkker delikat lille fisk som er meget overset i Danmark. Hovedet er dækket af et benpanser. De tre nederste stråler i brystfinnerne er frie, og fungerer som kombinerede "ben" og føleorganer. Fisken har tydeligt mærkbare fortykkelser, som markerer sidelinien.
Farven på den røde knurhane er lyserød eller gulbrun med en mørkere overside og lysere bug. Den grå knurhane har som yngre en rødlig-brun grundfarve, som står i modsætning til de ældres gråbrune farve.
Knurhanen er benfyldt, så udbyttet af kød er ikke så stort. Kødet er hvidt, fint og fast og særdeles velsmagende, men en smule tørt. Rød knurhane kan være dyrere i indkøb, men er ofte også mere velsmagende.
Der er intet mindstemål for knurhaner. Den røde knurhane bliver ca. 30 cm, men kan blive op til ca. 75 cm. Den grå knurhane bliver ca. 30 cm, men kan blive op til ca. 45 cm.
Stegt, grillet, kogt, dampet, friturestegt, ovnstegt, marineret eller røget.
Rød kno er en MAGER fisk
" Fisken pakkes i tæt kasse, med køleelementer - derved holdes fisken kold ved en temperatur ved + 2 grader. Alt fersk fisk kan med fordel indfryses - men vi anbefaler og ompakke det pga. MAP pakning ikke egner sig til frost"
Fødevarestyrelen anbefaler og spise fisk 2 - 3 gange om ugen.
"Spis varieret af 250 - 350 g fisk / skaldyr"
Fisk og skaldyr er gode for din sundhed
De officielle Kostråd – godt for sundhed og klima
Rød kno har et klimaaftryk i kg på:
16,78
Opskrift:
Søger du inspiration til tilberedning så find en lækker opskrift i vores arkiv.
| Produkt navn: | Rød Kno |
| Fangstmetode: | Garn, Trawl, Vod |
| Enheder / Størrelse: | 100 - 300 G. Pr. Stk. |
| Fangstområde: | FAO 27 - Nordsøen, FAO 27 - Kattegat, FAO 27 - Skagerrak |
| Vægt: | 1000 G |
| Oprindelsesland: | Danmark |
| Latinske Navn: | Triglidae |
| Variant type: | Hel fisk |
| Ingrediensliste: |
KNURHANE |
| Holdbarhed / efter åbning: | 1 - 2 dag / 1 dag |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
539 kJ. |
|
5,0 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
21 G |
|
0,01 G |
| Allergener: |
FISK |
| Pakning: | Detail pakket |
| Lager status: |
På lager ,Skaffevarer til tider |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt