Køb lækker SALTTORSK - som er fast sortiment i vores store udvalg af fisk.
Salttorsk er saltet fisk, der har en intens og karakteristisk smag. Den har en koncentreret umami-smag med noter af salt og fisk. Kødet er fast hvilket giver salttorsk sin særlige konsistens.
SÅDAN TILBEREDER DU SALTTORSK
Før tilberedning skal SALTTORSK udblødes i vand i nogle timer eller natten over for at fjerne overskydende salt. Derefter kan TORSKEN tilberedes på forskellige måder, såsom kogning, stegning eller bagning. Den udblødte TORSK kan bruges i retter som bacalao (en traditionel spansk/portugisisk ret) eller i gryderetter og supper.
SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED AT SPISE TORSK
TORSK er en god kilde til protein og indeholder også essentielle næringsstoffer som selen og B-vitaminer. Da SALTTORSK er saltet som en del af konserveringsprocessen, bør man være opmærksom på natriumindholdet og moderere indtaget af salt i kosten.
HVORDAN OPBEVARES SALTTORSK PÅ KØL
SALTTORSK kan opbevares i et tørt og køligt rum, da tørringsprocessen har fjernet meget af vandindholdet. Hvis SALTTORSK er blevet udblødt, skal den opbevares i køleskabet og forbruges inden for et par dage.
OPSKRIFTSFORSLAG PÅ SALTTORSK
Bacalao :
Ingredienser:
- Udblødt TORSK
- Kartofler
- Løg
- Tomater
- Paprika
- Olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter efter smag
Instruktioner:
- Udblød TORSKEN i vand i nogle timer eller natten over.
- Kog kartoflerne og skær dem i skiver.
- Steg løg og paprika i olivenolie, tilsæt tomat og lad det simre.
- Tilføj TORSK og kartofler til saucen, og lad det koge i nogle minutter.
- Smag til med salt, peber og friske urter inden servering.
Bacalao er en klassisk ret , der kombinerer torskens karakteristiske smag med kartofler, grøntsager og krydderier. Det er en autentisk og velsmagende måde at nyde salttorsk på.
| Produkt navn: | Salttorsk |
| Fangstmetode: | Garn, Krog, Trawl |
| Fangstområde: | FAO 27 - Nordsøen, FAO 27 - Skagerrak |
| Vægt: | 600 Gr / 1000 Gr. |
| Oprindelsesland: | Danmark, Island |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Gadus morhua |
| Variant type: | Med nerveben, Med skind, Portioner: |
| Holdbarhed: | 2 - 3 dage |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: | TORSK, salt |
| Holdbarhed / efter åbning: | 8 - 10 dage |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
342 kj/82 kcal |
|
0,6 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
18,8 G |
|
0,01 G |
| Allergener: |
FISK |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt