Køb lækker FLÅEDE RØDTUNGE - som er fast sortiment i vores store udvalg af fisk.
Rødtunge har en mild og delikat smag med en let sødme. Kødet er hvidt, mørt og har en fin konsistens. Smagen er subtil og mindre intens end nogle andre fisk, hvilket gør rødtunge til en populær og velanset spisefisk.
SÅDAN TILBEREDER DU RØDTUNGE
Rødtunge kan tilberedes på forskellige måder, men den mest almindelige metode er stegning. Den flade krop gør rødtunge velegnet til stegning i smør eller olie, da det giver en sprød skorpe og bevarer den delikate smag. Rødtunge spises ved at skrabe kødet væk fra benene med en kniv eller gaffel.
SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED AT SPISE RØDTUNGE
Rødtunge er en god kilde til protein og indeholder også vigtige næringsstoffer som selen, vitamin B12 og jod. Den er også relativt magert kød med lavt indhold af kalorier og fedt.
HVORDAN OPBEVARES RØDTUNGE PÅ KØL
Opbevar rødtunge i køleskabet ved en temperatur mellem 0°C og 4°C. Hvis du har hele fisk, skal du rense dem inden opbevaring. Pak rødtunge ind i plastfolie eller en lufttæt beholder for at forhindre luft i at nå kødet. Forbrug rødtunge inden for et par dage efter køb for at bevare friskheden.
OPSKRIFTSFORSLAG PÅ FLÅEDE RØDTUNGE
Stegte rødtungefileter med citronsmør:
Ingredienser:
- Rødtungefileter
- Mel til panering
- Æg til at dyppe i
- Smør eller olie til stegning
- Citronsaft
- Friske urter efter smag
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
- Panér rødtungefileterne i mel, dypp dem i æg og derefter i mel igen, krydr med salt og peber.
- Varm smør eller olie på en pande over medium varme.
- Steg rødtungefileterne i smørret eller olien i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Dryp citronsaft over de stegte rødtungefileter og drys med friske urter før servering.
Stegte rødtungefileter med citronsmør fremhæver rødtungens delikate smag og fine konsistens på en enkel og velsmagende måde.
Vær opmærksom på, at rødtunge har skarpe knogler, så det er vigtigt at være forsigtig, når man spiser dem.
| Produkt navn: | Rødtunge flåede |
| Fangstmetode: | Garn, Trawl, Vod |
| Enheder / Størrelse: | 2 STK. af 150 - 200 g pr. stk |
| Fangstområde: | FAO 27 - Nordsøen, FAO 27 - Skagerrak |
| Vægt: | 170 - 250 G. Pr. Stk. |
| Oprindelsesland: | Danmark |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Microstomus kitt |
| Variant type: | Flåede, Med nerveben, Skindfri |
| Holdbarhed: | 1 - 2 dage |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: | Rødtunge |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
343 kj/82 kcal |
|
1,4 G |
|
0,2 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
17,1 G |
|
0,02 G |
| Allergener: |
FISK |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt