Køb lækker JOMFRUHUMMER - som er fast sortiment i vores store udvalg af fisk hverdag fra de nordjyske auktioner
Danske jomfruhummere, også kendt som nordatlantiske jomfruhummere, har en delikat og sød smag, der minder om en kombination af krabbe og hummer. Kødet er fast og saftigt med en let sødme og en smør-agtig konsistens. Smagen er subtil, og det er den rene og naturlige smag af havet, der kommer til udtryk.
SÅDAN TILBEREDER DU JOMFRUHUMMER
Danske jomfruhummere kan tilberedes på forskellige måder, herunder kogning, grille eller ovn-bagning. De kan serveres som en selvstændig ret med smør eller sauce til at dyppe i, eller de kan bruges som en ingrediens i forskellige retter som pasta, risotto eller salater.
SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED AT SPISE JOMFRUHUMMER
Jomfruhummere er en kilde til protein og indeholder sunde fedtsyrer, som er gavnlige for hjertesundheden. De er også en god kilde til mineraler som selen og zink. Dog bør man være opmærksom på det samlede indtag af skaldyr for at undgå overskud af tungmetaller som kviksølv.
HVORDAN OPBEVARES JOMFRUHUMMER PÅ KØL
Hvis du har købt friske danske jomfruhummere, bør de opbevares køligt, helst ved en temperatur mellem 0°C og 4°C. Pak dem ind i fugtigt køkkenrulle eller en klud og opbevar dem i en lufttæt beholder. De bør spises inden for kort tid for at bevare deres friskhed og smag.
OPSKRIFTSFORSLAG PÅ JOMFRUHUMMER
Grillede danske jomfruhummere med hvidløgssmør
Ingredienser:
- Friske danske jomfruhummere
- Smør
- Hvidløg, hakket
- Frisk persille, hakket
- Citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
- Forbered en grill til middel varme.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt hakket hvidløg og persille. Steg det let, indtil hvidløget er blødt og aromatisk. Tilsæt citronsaft, salt og peber efter smag.
- Skær jomfruhummerne i halve på langs og fjern tarmen.
- Pensl jomfruhummerhalvdelene med hvidløgssmør.
- Grill jomfruhummerne med kødsiden nedad i cirka 2-3 minutter, indtil de er varme og smørret bobler.
- Server de grillede jomfruhummer med ekstra smør til at dyppe i og citronskiver til at presse over.
Denne opskrift på grillede danske jomfruhummere med hvidløgssmør er en skøn måde at nyde den delikate smag af jomfruhummere på. Smørret tilføjer en ekstra dimension af smag og saftighed til skaldyrene.
| Produkt navn: | Jomfruhummer ( små ) |
| Fangstmetode: | Bundskrab, Trawl |
| Enheder / Størrelse: | 35 - 55 Stk. Pr. Kg. |
| Fangstområde: | FAO 27 - Nordsøen, FAO 27 - Kattegat, FAO 27 - Skagerrak |
| Vægt: | 1000 G |
| Oprindelsesland: | Danmark |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Nephrops norvegicus |
| Variant type: | Rå - Fersk |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: |
JOMFRUHUMMER |
| Holdbarhed / efter åbning: | 1 - 2 dag / 1 dag |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
395 kj/94 kcal |
|
1,3 G |
|
0,2 G |
|
0,8 G |
|
0 G |
|
19,6 G |
|
0,01 G |
| Allergener: |
KREBSDYR |
Kommentarer 0
Hvis du logger ind, kan du dele anmeldelser om dette produkt med andre brugere.
Log ind
Kunder der har købt dette produkt har også købt