Køb lækker PANKO RASP - som er fast sortiment i vores store udvalg af fisk.
Panko rasp er en type japansk brødkrumme, der adskiller sig fra traditionelle vestlige brødkrummer ved sin lette og luftige tekstur. Panko laves ved at fjerne skorpen fra brødet og skære det indre brød i store flager, som derefter tørres ved en særlig metode for at bevare den sprøde konsistens. Resultatet er brødkrummer, der er hvidere og mere sprøde end de almindelige brødkrummer, der ofte anvendes i vestlige retter. Panko rasp bruges i mange forskellige retter og er især populær til panering af fisk og skaldyr samt andre stegte eller bagte retter.
Panko rasp er særdeles velegnet til fisk, fordi det skaber en sprød og let konsistens uden at tilføre meget fedt. Når det bruges til at panere fisk, giver det en gylden og sprød skorpe, der omgiver den møre og saftige fisk indeni. Det er en populær ingrediens i retter som tempura og katsu, men det kan også bruges til at lave enkle og velsmagende stegte fisk.
Her er et eksempel på en enkel opskrift på stegt fisk med panko rasp:
Stegt Fisk med Panko Rasp
Ingredienser:
- 4 fiskefileter (f.eks. torsk, kuller eller rødspætte)
- Salt og peber efter smag
- 1 kop panko rasp
- 1/2 kop mel
- 2 æg, let pisket
- Vegetabilsk olie til stegning
- Citronskiver til servering
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
-
Krydr fiskefileterne med salt og peber efter smag.
-
Placer mel, let piskede æg og panko rasp i separate skåle.
-
Dyp hver fiskefilet først i melet, derefter i de let piskede æg og til sidst i panko rasp. Sørg for at trykke brødkrummerne let ind i fisken for at sikre, at de hæfter godt.
-
Varm en pande med vegetabilsk olie over middel varme. Når olien er varm (ca. 175-180°C), tilsæt forsigtigt de panerede fiskefileter. Steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
-
Når fisken er færdigstegt, skal du placere dem på et stykke køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
-
Server de stegte fiskefileter straks, garnér dem eventuelt med friske urter og server med citronskiver ved siden af.
Denne enkle opskrift fremhæver den sprøde og lækre tekstur, som panko rasp tilfører stegt fisk. Det er en fremragende måde at lave en velsmagende og hurtig fiskeret på, der vil imponere dine smagsløg.
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt