Helleflynderen regnes af mange for at være verdens bedste spisefisk. Kødet er hvidt og velsmagende. Den kan tilberedes på samme måde som hellefisken og de andre fladfisk.
Højrevendt fladfisk. Kroppen er langstrakt, men ret tyk. Munden er stor, og sidelinien slår en bugt over brystfinnen. Oversiden er gråbrun, undersiden er hvid. Skællene er glatte. Helleflynderen vokser langsomt, men er den største af alle fladfisk. Den bliver sjældent over 2 m, men kan blive 3-4 m lang og veje godt 300 kg.
Helleflynderen lever på alle slags bunde i 50 til 2000 meters dybde. Den er udbredt i Nordatlanten, Vestgrønland til USA's østkyst i Barentshavet og Østgrønland til Biscayen. Helleflynder kan foretage langstrakte vandringer. Der foregår en vis udveksling mellem bestandene ved New Foundland, Vestgrønland, Island og Vesteuropa.
Helleflynder er en MAGER fisk
" Fisken pakkes i tæt kasse, med køleelementer - derved holdes fisken kold ved en temperatur ved + 2 grader. Alt fersk fisk kan med fordel indfryses - men vi anbefaler og ompakke det pga. MAP pakning ikke egner sig til frost"
Fødevarestyrelen anbefaler og spise fisk 2 - 3 gange om ugen.
"Spis varieret af 250 - 350 g fisk / skaldyr"
Fisk og skaldyr er gode for din sundhed
De officielle Kostråd – godt for sundhed og klima
Helleflynder har et klimaaftryk i kg på:
8,98
Opskrift:
Søger du inspiration til tilberedning så find en lækker opskrift i vores arkiv.
| Produkt navn: | Helleflynder |
| Fangstmetode: | Garn, Krog, Trawl |
| Enheder / Størrelse: | 1000 - 3000 G. Pr. Stk. |
| Fangstområde: | FAO 27 - Nordsøen, FAO 27 - Kattegat, FAO 27 - Skagerrak |
| Oprindelsesland: | Danmark |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Hippoglossus hippoglossus |
| Variant type: | Hel fisk |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: |
HELLEFLYNDER |
| Holdbarhed / efter åbning: | 1 - 2 dag / 1 dag |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
439 Kj |
|
2,4 G |
|
0,3 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
20,6 G |
|
0,01 G |
| Allergener: |
FISK |
| Pakning: | Detail pakket |
| Lager status: |
På lager |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt