Køb fine HORNFISKFILET - som er fast sortiment i vores store udvalg af fisk.
Hornfisken (Belone belone) er en slank, pelagisk fisk, der trives i de kystnære farvande omkring Nordeuropa. Den er let genkendelig med sin aflange, næsten snudeformede krop og sin intense smag, der adskiller sig fra mange andre fisk i regionen. Hornfisken er også kendt for sine iøjnefaldende grønne ben, som forbliver grønne efter tilberedning. Det usædvanlige farvetræk skyldes et harmløst pigment (biliverdin), som tilføjer et unikt præg, når fisken serveres. Den karakteristiske smag og de smukke, grønne ben gør hornfisken til en særegen spise og en favorit blandt mange fiskeentusiaster.
HVORDAN SMAGER HORNFISK
Hornfiskfilet har en karakteristisk, intens og let saltet smag med en dyb umami-note. Smagen kan være udfordrende for nogle på grund af sin markante karakter. Kødet er fast og har en flagerig konsistens. Det minder om andre fedtfattige fisk som makrel eller sild i smag og tekstur.
SÅDAN TILBEREDER DU HORNFISK
Hornfiskfilet kan tilberedes på forskellige måder, men det er vigtigt at tage hensyn til den stærke smag og faste konsistens. Fileterne kan marineres i citronsaft eller urter for at reducere den intense smag eller grilles, steges eller bages med krydderier og olivenolie. Hornfisk bruges nogle gange også til røgning, hvilket kan give en mere subtil smag.
SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED AT SPISE HORNFISK
Hornfisk er en kilde til protein, omega-3-fedtsyrer og vitaminer som B12. Det er en sund spisefisk, men på grund af dets position i næringskæden kan det også indeholde en vis mængde miljøforureninger, såsom tungmetaller og PCB. Derfor er det vigtigt at spise hornfisk med måde og variere sin fiskekost for at minimere eksponeringen.
HVORDAN OPBEVARES HORNFISK PÅ KØL
For at opbevare hornfiskfilet i køleskabet, skal du pakke det godt ind i plastfolie eller en lufttæt beholder for at forhindre luft i at nå kødet. Opbevar fisken i den koldeste del af køleskabet og forbrug den inden for et par dage efter køb.
OPSKRIFTSFORSLAG PÅ HORNFISKFILET
Grillet hornfisk med citron og timian:
Ingredienser:
- Hornfiskfilet
- Frisk citronsaft
- Frisk timian
- Olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
- Forvarm grillen til medium varme.
- Pensl hornfiskfileterne med lidt olivenolie og citronsaft.
- Drys frisk timian, salt og peber over fileterne.
- Grill hornfiskfileterne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og flager nemt med en gaffel.
- Server de grillede hornfiskfileter med ekstra citronskiver og frisk timian som pynt.
Grillet hornfisk med citron og timian giver en frisk smag, der kan afbalancere den intense karakter af hornfisken.
Husk, at hornfisk har en unik smag, der kan være en smagssag. Hvis du er nysgerrig efter at prøve noget anderledes, kan hornfiskfileter være en interessant mulighed.
| Produkt navn: | Hornfiskfillet |
| Fangstmetode: | Bundgarn, Garn |
| Enheder / Størrelse: | 150 - 200 g Pr. Stk |
| Fangstområde: | FAO 27 - Danmark |
| Oprindelsesland: | Danmark |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Belone Belone |
| Variant type: | Med skind |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: |
HORNFISK |
| Holdbarhed / efter åbning: | 1 - 2 dage |
| Næringsindhold: | Næringsindhold pr. 100 g |
|
464 Kj |
|
2,7 g |
|
0 g |
|
19,5 g |
| Allergener: |
FISK |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt