Køb lækker ZEELAND ØSTERS - det er fast sortiment i vores store udvalg af fisk.
Østers fra Holland, specifikt arten Crassostrea gigas, er kendt for deres store, kødfaste kød og delikate smag. De har en skøn, let sødme og en mild, briny note, der giver en umami-oplevelse. Deres tekstur er blød og cremet, hvilket gør dem til en fryd for ganen.
Crassostrea gigas har en kompleks smagsprofil med nuancer af hav, som kan minde om friske tangblade og en anelse mineralitet. Når de nydes rå, kan de fremhæves med citron eller en let vinaigrette, der understøtter deres naturlige sødme.
Opskriftforslag:
Grillede østers med hvidløg og persille
Ingredienser:
- 12 friske østers (Crassostrea gigas)
- 2-3 fed hvidløg, finthakket
- 50 g smør, smeltet
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber
- Citronbåde til servering
Fremgangsmåde:
- Forvarm grillen til medium varme.
- Åbn østersne og læg dem på en bageplade eller en grillvenlig skål.
- I en skål, bland smeltet smør, hvidløg, persille, citronsaft, salt og peber.
- Fordel blandingen over de åbne østers.
- Placer østersne på grillen og grill i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er varme, og smørret bobler.
- Tag dem af grillen og server straks med citronbåde.
Disse grillede østers kan serveres som en forret eller som en del af en skaldyrsbuffet. De kan også komplementeres med et glas let, sprød hvidvin, som fx en Sauvignon Blanc eller en tør Riesling, der vil fremhæve den salte smag fra østersne.
| Produkt navn: | Zeeland |
| Fangstmetode: | Opdræt |
| Vægt: | 12 Stk. |
| Oprindelsesland: | Holland |
| Latinske Navn: | Crassostrea gigas |
| Variant type: | Levende |
| Holdbarhed: | 2 - 3 dage |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: |
ØSTERS |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
258 Kj / 62 kcal |
|
1,5 G |
|
0 G |
|
4,1 G |
|
0 G |
|
7,8 G |
|
0,16 G |
| Allergener: |
BLØDDYR ,KREBSDYR |
| Pakning: | Træ fustage |
| Lager status: |
På lager ,Skaffevarer til tider |
Kommentarer 0
Kunder der har købt dette produkt har også købt