Køb lækker OPDRÆTS ÅL - som er fast sortiment i vores store udvalg af fisk.
Opdrætsål, også kendt som europæisk ål, har en karakteristisk og delikat smag. Kødet er fast og saftigt med en lidt fedtet konsistens. Smagen er ikke så kraftig som f.eks. laks eller makrel, men den har en fin og let sødlig smag.
SÅDAN TILBEREDER DU STEGE ÅL
Opdrætsål kan tilberedes på forskellige måder, herunder stegning, bagning, grilning eller røgning. På grund af den lidt fedtede konsistens er ålen velegnet til højvarme-tilberedning, der hjælper med at balancere fedmen. Ålen kan serveres som fileter eller i mindre stykker. Den anvendes ofte i traditionelle retter som ål i gele eller røget ål.
SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED AT SPISE ÅL
Opdrætsål er en kilde til protein og indeholder en moderat mængde omega-3 fedtsyrer. Ål er dog også federe end mange andre fiskearter, så det anbefales at nyde den med måde, især hvis man ønsker at reducere indtaget af mættet fedt.
HVORDAN OPBEVARES ÅL PÅ KØL?
Opbevar opdrætsål i køleskabet ved en temperatur mellem 0°C og 4°C. Pak fisken ind i plastfolie eller en lufttæt beholder for at forhindre luft i at nå kødet. Forbrug ålen inden for et par dage efter køb for at bevare friskheden.
OPSKRIFTSFORSLAG PÅ ÅL
Røget opdrætsål med rævesauce:
Ingredienser:
- Røget opdrætsål
- Smør
- Skalotteløg, finthakket
- Hvidvin
- Fløde
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille)
Instruktioner:
- Smelt smør i en gryde og sauter de finthakkede skalotteløg, indtil de er bløde og klare.
- Tilsæt en smule hvidvin og lad det koge ind.
- Tilsæt fløde og lad det simre, indtil saucen tykner.
- Smag til med salt og peber.
- Anret den røgede opdrætsål på tallerkener og hæld rævesaucen over.
- Drys med friske krydderurter og server med kogte kartofler eller friske grøntsager.
Røget opdrætsål med rævesauce er en klassisk ret, der fremhæver ålens delikate smag og giver en lækker smagsoplevelse.
| Produkt navn: | Ål Køkkenklar |
| Fangstmetode: | Opdræt |
| Vægt: | 140 g. Pr. Stk. |
| Oprindelsesland: | Danmark |
| Opbevaring: | + 2 °C |
| Latinske Navn: | Anguilla anguilla |
| Variant type: | Flåede, Med nerveben, Portioner: |
| Holdbarhed: | 1 - 2 dage |
| Kvalitet: | FERSK |
| Ingrediensliste: | Ål |
| Næringsindhold: | Næringsindhold Pr. 100 g |
|
1331 kj/318 kcal |
|
27.7 g |
|
7,6 G |
|
0 G |
|
0 G |
|
18 G |
|
0,115 G |
| Allergener: |
FISK |
| Pakning: | Detail pakket |
| Lager status: |
På lager |
Kommentarer 0
Hvis du logger ind, kan du dele anmeldelser om dette produkt med andre brugere.
Log ind
Kunder der har købt dette produkt har også købt